Домашний майонез
Домашний майонез

Домашний майонез

Ingredients

Servings:
4шт. Яичный желток
400мл. Подсолнечное масло
1ч.л. Горчица
2ч.л. Лимонный сок
50мл Вода
1ч.л. Сахар
1ч.л. Соль

Instructions

Домашний майонез

Майонез — традиционная заправка для салата. Раньше без него не обходилось ни одно застолье. Но из-за того, что этот продукт оказался еще и достаточно вредным для организма, многие давно перестали его покупать. Магазинный майонез — невероятно калорийный продукт, который к тому же вызывает сильный аппетит. Польза его достаточно сомнительна. Единственный плюс в том, что некоторые блюда трудно представить без этой заправки.

Домашний майонез отличная замена майонезу из магазина. Во-первых, он гораздо полезней, потому что не содержит консервантов, во-вторых, он дешевле, в-третьих вы можете добавить в него любые специи по вашему вкусу.

Классический майонский соус готовится из оливкового масла, сока лимона, яичного желтка, горчицы, сахара и соли. То, что нам продают в магазинах под видом этого продукта, имеет весьма отдаленное отношение к настоящему майонезу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Яичный желток  4 шт.
  • Подсолнечное масло  400 мл
  • Горчица  1 ч. л.
  • Лимонный сок  2 ч. л.
  • Вода  50 мл
  • Сахар  1 ч. л.
  • Соль  1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Нам понадобится 2 сырых желтка и 2 вареных. Поэтому для начала сварите 2 яйца и отделите желтки.
  2. Взбейте блендером или миксером все желтки (сырые и вареные), горчицу, добавьте сахар и соль.
  3. Продолжайте взбивать, вливая подсолнечное масло.
  4. Когда масса начнет густеть, влейте воду, затем лимонный сок. Не переставайте взбивать.
  5. Майонез получается густым, нежным и по-домашнему вкусным.

 

Такой майонез хранится не дольше трех дней. Лучше сразу использовать его, а затем сделать свежий. После того как вы попробуете этот домашний соус, советуем поэкспериментировать с ингредиентами. Например, можно добавить свои любимые специи, зелень, семена льна, томатную пасту. Расскажите об этом рецепте майонеза своим знакомым!

 

zakusi.net желает вам Приятного аппетита!

Leave a Reply