глинтвейн
глинтвейн

Красный глинтвейн

Ingredients

Servings:
1бутылка красного сухого вина
2шт апельсина
1 лимон
1 зеленое яблоко
4штуки чернослива
4ст. л. меда
2палочки корицы
2звездочки бадьяна
5-10бутонов гвоздики

Instructions

Красный глинтвейн

Горячий пряный глинтвейн на основе красного вина — в идеале бордо, — в Средние века в странах Центральной и Северной Европы был главным напитком рождественских базаров и прочих зимних праздников под открытым небом. Тогда красное сухое вино ароматизировали главным образом галангалом — главной приправой кухни стран Юго-Восточной Азии. Этот корень — родственник имбиря, но в отличие от него не такой жгучий и обладает дополнительным, слегка парфюмерным ароматом, способным заменить собой целый набор специй.

Глинтвейн — это вино с пряностями и со специями, подогретое до определенной температуры. Этот напиток просто незаменим в холодные зимы. Он согревает, тонизирует, бодрит. Питие глинтвейна вполне может стать настоящим ритуалом после долгого рабочего дня зимой, воскресной лыжной прогулки или работы на свежем воздухе. Попить глинтвейна — отличный повод пригласить друзей, провести вечер в приятной и теплой (во всех смыслах!!) компании.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 бутылка красного сухого вина
  • 2 апельсина
  • 1 лимон
  • 1 зеленое яблоко
  • 4 штуки чернослива
  • 4 ст. л. меда
  • 2 палочки корицы
  • 2 звездочки бадьяна
  • 5–10 бутонов гвоздики
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Залейте корицу, гвоздику, бадьян и чернослив в большом сотейнике 1/2 л холодной воды, доведите до кипения, добавьте мед, варите на медленном огне 10 мин.
  2. Апельсины и лимон вымойте щеткой и нарежьте ломтиками. Яблоко очистите от сердцевины, нарежьте дольками. Добавьте в сотейник, варите еще 5–7 мин.
  3. Влейте вино, доведите почти до кипения (не кипятите!!!) и разлейте по жаропрочным кружкам или бокалам. Не нагревайте глинтвейн повторно!

 

zakusi.net желает вам Приятного аппетита!

Leave a Reply