соус с грибами
соус с грибами

Сливочный соус с грибами

Ingredients

Servings:
300мл Сливки
100г Шампиньоны
50г Сливочное масло
1шт Лук
4ст.л. Подсолнечное масло
1ст.л. Мука
1щеп. Соль
1щеп. Черный перец (молотый)

Instructions

Сливочный Соус с грибами

Соус – это та нотка в кулинарной симфонии, благодаря которой блюдо может заиграть совершенно новыми оттенками вкуса. Различные соусы к всевозможным блюдам повара из самых разных стран мира готовят уже много веков, и приготовление хорошего соуса считается настоящим искусством.

Если вы хотите приготовить что-то из грибов, лучше всего сделать соус. А уж к чему его подать, найдется всегда: спагетти, запеканки, блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей.

У французов существует поговорка: «С грибным соусом можно съесть даже старую кожу». А всё потому, что он облагораживает и улучшает вкус даже самых простых блюд. Рецептов этой вкуснятины существует множество, но чаще всего для основы соуса выбирают сливки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Сливки 300 мл
  • Шампиньоны 100 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Лук 1 шт.
  • Подсолнечное масло 4 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Черный перец (молотый) 1 щеп.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Вымойте, очистите грибы и нарежьте их кусочками.
  2. Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета на подсолнечном масле.
  3. Добавьте шампиньоны и готовьте под крышкой до испарения влаги.
  4. Возьмите еще одну сковороду. Растопите на ней сливочное масло и добавьте муку. Хорошо размешайте.
  5. Влейте сливки, перемешайте. Готовьте на маленьком огне. Постоянно помешивайте. Главное — не доводите до кипения!
  6. Добавьте в сливочную массу лук с грибами. Посолите и поперчите. Готовьте соус еще 3 минуты.

zakusi.net желает вам Приятного аппетита!

Leave a Reply