Яичный салат с беконом

Яичный салат с беконом

Яичный салат с беконом – очень комфортная еда. Напоминает нам о праздниках, 
а делается легко и быстро. Как приготовить яичный салат с беконом? Яичный салат, по сути, является салатом только номинативно. Сам по себе его мало кто ест. Зато он — отличная начинка для сэндвичей, профитролей, печеного целиком картофеля и т.д.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 6 крупных яиц
  • 4 тонких ломтика бекона
  • 2–3 черешка сельдерея
  • 4 стебля зеленого лука
  • 1 маленький пучок петрушки
  • 1 ст. л. каперсов
  • 3–4 ст. л. майонеза
  • 0,3 ч. л. порошка карри
  • соль, свежемолотый черный перец
  • белые цельнозерновые тосты для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Яйца положите в подсоленную кипящую воду, снова доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 10 мин. Затем переложите в холодную воду на пару минут, очистите.
  2. Бекон нарежьте небольшими кусочками, положите на слегка разогретую сковородку, жарьте на среднем огне до хруста. Выложите кусочки бекона на бумажные полотенца (жир в сковороде не понадобится).
  3. Белую часть зеленого лука очень тонко нарежьте колечками, зеленую – кусочками длиной 1 см. Так же тонко нарежьте сельдерей.
  4. У петрушки удалите стебли, листья­ измельчите. Каперсы нарежьте не слишком мелко – лучше всего просто разрезать их пополам или на 4 части, если они крупные.
  5. Яйца нарежьте небольшими кубиками. Смешайте лук, каперсы, сельдерей и петрушку.
  6. Отдельно смешайте майонез, карри и перец до однородности. Заправьте салат, посыпьте беконом и подавайте с тостами.

Подавать этот салат следует, только хорошо охладив, перед подачей посыпать той петрушкой, что осталась.

zakusi.net желает вам Приятного аппетита!

Leave a Reply