Чизкейк с шоколадом

Din păcate acest articol este disponibil doar în Rusă. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Чизкейк с шоколадом

Чизкейк — блюдо американской кухни. Но, как это часто бывает, самые вкусные блюда и простые рецепты часто кочуют из одной мировой кухни в десятки других. У нас чизкейк уже практически стал своим. Но, перепробовав десяток рецептов, каждая хозяйка продолжает искать идеальный.
Чизкейк с шоколадом, который мы хотим предложить вам сегодня, можно назвать идеальным. Забудьте об обычных творожных запеканках, невысоких и суховатых. От этого десерта невозможно оторваться, так что проследите, чтобы вам достался кусочек, когда вся семья сбежится на аромат!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Печенье – 300 г
  • Сливочное масло – 200 г
  • Какао-порошок – 4 ст. л.
  • Сливочный сыр – 900 г
  • Сметана – 400 г
  • Сахар – 130 г
  • Ванильный экстракт – 2 ст. л.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Черный шоколад – 120 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Сделайте крошку из печенья с помощью скалки. Смешайте полученную массу с растопленным маслом и какао.
  2. Возьмите форму для выпечки и равномерно распределите смесь по дну. Отправьте форму в холодильник.
  3. Смешайте в миске сметану 30%-й жирности, сливочный сыр, ванильный экстракт, сахар и яйца. Взбейте все ингредиенты венчиком.
  4. Смешайте с растопленным шоколадом 12 столовых ложек полученной творожно-сметанной массы. Наполните ею кондитерский мешок.
  5. Достаньте форму с основой из холодильника. Перелейте оставшуюся часть теста в форму поверх основы из печенья.
  6. Сформируйте шоколадные пятнышки на поверхности чизкейка. Для этого нужно погрузить кончик насадки кондитерского мешка в тесто, выдавить небольшое количество содержимого и мягко потянуть вверх.
  7. Разогрейте духовку до 150 °С.
  8. Отправьте форму с чизкейком в духовку на 60 минут.
  9. Выключите духовку по истечении указанного времени. Оставьте чизкейк внутри на 5–7 минут.
  10. Выньте чизкейк из духовки. Вкусный десерт к чаю готов!

Высшим мастерством считается идеальный по форме чизкейк без трещин и других дефектов. Возможно, вы не испечете идеальный торт с первого раза. Но будьте уверены, вам обязательно захочется повторить. Пробуйте и наслаждайтесь!

zakusi.net желает вам Приятного аппетита!

Leave a Reply