Домашнее безе
Домашнее безе

Домашнее безе

Ingredients

Servings:
2шт. Яичные белки
1ч. л. Лимонный сок
100г Сахарная пудра

Instructions

Домашнее безе

Легкий, воздушный десерт безе прост в приготовлении, главное — знать несколько несложных хитростей его выпечки. Во-первых, посуда и венчик (насадка блендера), с помощью которых взбиваются белки, должны быть хорошо обезжирены. Во-вторых, печь изделия следует долго при относительно невысокой температуре. Рецепт  пригодится вам в изготовлении коржей для торта с воздушной белковой прослойкой, а также для печенья с безе. Хранить лакомство лучше в сухой герметичной упаковке, а вот в холодильнике десерт может стать влажным.

Безе — это десерт, пирожное из белков, которое взбивается с сахаром до состояния плотной воздушной массы, после чего масса  выкладывается в виде конуса и запекается до плотной поверхности и нежного, слегка тягучего  центра.

Можно соединить по две штуки с помощью густого джема или варенья. Нежными белковыми меренгами украшайте другие десерты или просто наслаждайтесь хрустящим низкокалорийным лакомством. Отличный способ побаловать себя без вреда для фигуры!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Яичные белки — 2 шт.
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Лимонный сок — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком до консистенции густой сметаны.
  2. С помощью кондитерского шприца выдавите капельки на противень, застеленный пекарской бумагой.
  3. Разогрейте духовку до 100 градусов и выпекайте безе на протяжении 1 часа в режиме конвекции.
  4. Оставьте изделия остывать в выключенной духовке еще час.

 

zakusi.net желает вам Приятного аппетита!

Leave a Reply